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UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE  SOR JUANA

MAESTRÍA EN
PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE NEGOCIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

RVOE Acuerdo de la S.E.P. 20200848

Consolídate en el ámbito de los Negocios Gastronómicos

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HORARIOS

Lunes de 17:00 a 21:30 hrs

​Martes de 17:00 a 21:30 hrs

UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA

DURACIÓN

4 semestres

MAESTRIA EN GASTRONOMIA EN EL CLAUSTRO

INICIO

Enero 2022

CONQUISTA NUEVOS HORIZONTES

PROFESIONALES

En la Universidad del Claustro de Sor Juana formamos verdaderos líderes capaces de aplicar las mejores estrategias, con las herramientas más actuales, para la comercialización y difusión de negocios de alimentos y bebidas, complementando tu perfil profesional. Conviértete en una persona experta en atender las necesidades de la industria restaurantera de talla nacional e internacional.

MAESTRIA EN GASTRONOMIA

Objetivo


Formar líderes para el sector capaces de incrementar la competitividad de un negocio gastronómico, a través de metodologías, métodos y técnicas de gestión, dirección y control de los recursos financieros y humanos; estrategias de planeación, organización y mercadotecnia; orientadas a la rentabilidad y sustentabilidad, mirando al futuro con un alto sentido de responsabilidad social.




Perfil de egreso


Al concluir el programa de la maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas, la persona habrá incorporado a su saber profesional un cúmulo ordenado y estructurado de conocimientos y técnicas; habrá fortalecido las habilidades y talentos que le permitirán incrementar la competitividad y productividad de cualquier tipo de unidad de negocio de alimentos y bebidas.

La mayoría de quienes egresan consolidan sus sueños personales y profesionales, y además adoptan nuevos retos. Sus principales actividades son dirección, gerencia, asesoría y consultoría, tanto en negocios propios como en empresas de nivel internacional.




Perfil de ingreso


-La MPGNAB, es la opción ideal para profesionales que cuenten con conocimientos básicos de gastronomía, procesos de higiene, calidad y administración.

-Esta propuesta académica es la mejor alternativa para profesionistas capaces de analizar, deducir y sintetizar información; debes ser capaz de comunicar de manera clara tus ideas, trabajar en equipo y bajo presión. Convocamos a profesionales del sector gastronómico líderes, con actitud de servicio, iniciativa y actitud proactiva




Requisitos de ingreso


1. Envía un correo a posgrados@elclaustro.edu.mx para que te hagamos llegar la información necesaria, requisitos de admisión e inscripción. Si lo prefieres, puedes llamar al (55) 5130 3309

2. Te invitaremos a la clase muestra y sesión informativa, sin costo para ti.

3. Ese mismo día agendaremos una cita para realizar la entrevista académica y examen diagnóstico de idioma (inglés). Tampoco tienen costo.

4. En caso de cumplir con el perfil de ingreso, te expediremos una carta de aceptación, la cual tendrás que presentar en el Centro de Atención de Servicios Estudiantiles (CASE) para tu inscripción acompañada de los siguientes documentos:

• Acta de nacimiento (copia certificada o impresión electrónica original)

• Certificado total de estudios de licenciatura (original)

• Título Profesional (copia certificada por notario público o copia simple de impresión electrónica)

• Cédula Profesional (copia simple o copia simple impresión electrónica)

• Comprobante de domicilio (copia simple)

• Identificación oficial (copia simple)




Obtención del grado


  • Elaboración de tesis.
  • Seminario de grado y elaboración de trabajo final.
  • Presentación de caso práctico.
  • En todos los casos, defensa mediante examen de grado.




Dirigido a


-A profesionales egresados de gastronomía o licenciaturas afines a la administración de negocios.

-Profesionales y emprendedores que demuestren relación con la administración de negocios de alimentos y bebidas, independientemente a su formación de pregrado.





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Construye un perfil profesional alineado a tus metas

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EL CLAUSTRO

La experiencia de estudiar en la Universidad del Claustro de Sor Juana va mucho más allá de nuestro espacio histórico, el objetivo es dar voz y  rostro a nuestra comunidad estudiantil y docente, que a través de su vida profesional han encontrado un camino insólito hacia sus metas y han logrado alcanzarlas con éxito. 

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